Mon potager à l'automne.

Bonjour tout le monde, le soleil brille toujours chez nous et c'est un bonheur!!!

Le jardin en profite bien, les salades grossissent à vue d'oeil ainsi que les plants de courgettes et de concombres.

Dans notre jardin, nous avons aussi planté trois plants de rhubarbe car nous adorons cela.

L'occasion pour moi de vous livrer deux recettes avec ce produit.

GATEAU AU YAOURT A LA RHUBARBE

Un petit saladier de rhubarbe pelée(environ 500g), coupée et mise à dégorger pendant une nuit avec un peu de sucre.

1 pot de yaourt (pour moi un activia à la rhubarbe)

1 pot de sucre

2 pots de farine

1 pot de poudre d'amande

1/2 pot de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

2 oeufs.

Préparez la pâte de gâteau au yaourt :

Mélangez le yaourt avec l'oeuf et le sucre. Ajoutez ensuite les ingrédients secs et en dernier le beurre fondu.

Rajoutez votre rhubarbe.

Mettez dans un moule à cake beurré et enfournez durant 40 minutes à 180°.

Servez ce cake avec des fraises au sucre et de la crème fouettée.

Un délice.

CONFITURE DE LA SAINTE DENISE

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Denise

C'est un vrai délice, mes enfants sont sous le charme de cette confiture acidulée. Ils en mettent partout ... tartines, yaourt.....

Denise ne donne pas les proportions alors je vous donne les miennes pour 5 petits pots de confiture:

600g de rhubarbe

200g de fraises

200g de banane

800g de sucre

10 feuilles de menthe

le jus d'un citron

Mélangez tous les ingrédients.

Faites cuire votre confiture comme d'habitude.

Mettez en pots et laissez refroidir la tête en bas.